대구소식 대슐랭가이드 나만 알고싶은 맛집편 대구 달서구 조암로 (신월성,월성동)고기맛집 '한우갈비살'

오늘 준비한 대구소식통 대슐랭가이드는 나만 알고싶은 맛집, 더 유명해지지 않았으면 하는 나쁜?개인적인 바램이 있는 맛집 대구 달서구 조암로 89-27에 위치한 대구 달서구 조암로 (신월성, 월성동) 고기맛집 '한우갈비살'이다.
여자친구가 더 유명해지면 안된다며 포스팅하지 말라고 해서 묵혀두고 묵혀두었던 맛집이 오늘 드디어 포스팅 되는 날 이다. 나는 처음 여기를 소개받을때 여자친구와 조금 늦게 가서 특갈비살이 없다는 이야기를 듣고 여자친구가 글썽이던 모습을 보고 그냥 갈비살도 맛있는데 왜그러지? 했는데 두번째로 가서 특갈비살을 먹는 순간 왜 그런 반응이 나왔는지 알 수 있었다.

정기휴일은 매주 일요일이고 영업시간은 오후5시~새벽1시까지이다. 근데 특갈비살은 7시가 되기전에 동이난다. 그래서 보통 6시되기전에 오는 편이다.
6시30분쯤에 도착할거같으면 가지 않는다ㅋㅋ6시쯤이면 줄도 길다...ㅜㅜ

100g

'한우갈비살'은 메뉴가 매우 심플하다. 고기 부위는 세가지.
갈비살, 특갈비살, 안창살 각 100g씩이고 음료와 된장찌개, 공기밥이 전부다. 가격은 매우 저렴하다 그 이유는 끝까지 보면 알게된다.
술•불판은 셀프다 이모~사장님~ 부르지말자 매우 바쁘시다^^

가게 중앙에 불판이 있다. 불판이 쌓여있는 곳에서 가지고가서 셀프로 불판을 바꾸고 바꾼 불판은 빈 곳에다가 두면 된다.

불판도 술도 셀프로 하면서 홀에 계신 직원분들 숫자를 적게 두고 저~기 돼지저장고? 저기에서 고기를 꺼내서 직접 발골해서 바로 상으로 나온다 그래서 저렇게 착한 가격에 고퀄리티의 고기를 제공 할 수 있는 듯 하다. 땡큐^^

'한우갈비살' 기본 상차림이다. 따로 채소가 없다 그래서 우리는 상추랑 깻잎을 챙겨갔다(이건 꿀팁) 정말 심플한 기본 상차림이지만 정말 고기맛 하나로 승부를 보는 집이다.

갈비살2인분, 특갈비살4인분

갈비살100g

갈비살이다 그냥 갈비살도 맛있다. 그래서 항상 먼저 2~3인분정도는 갈비살로 입맛을 돋우고 특갈비살로 넘어간다.

한우는 항상 레어나 미디엄레어가 진리다. 개인의 취향이겠지만 제발 한우 웰던은....그만.....

특갈비살

갈비살로 입맛을 돋우었다면 이제 메인메뉴 특갈비살로 넘어 가실게요~~~처음에 4인분을 시켜서 먹고 추가로 2인분인가 3인분을 더 시켰다^^ 빛깔부터 다르지 않은가?
진짜 곱디고운 빛깔과 자태를 뽐내는 특갈비!!!
아...저녁에 포스팅하니까 더더더 먹고싶네.....ㅜㅜ

음....갈비살이 맛있다 라는 표현을 쓰면 특갈비살은 입에서 녹는다 라는 표현을 하고싶다....진짜 진심 도심에서 이 가격에 이런 퀄리티 어디에서도 찾기가 쉽지 않다...
혹시 대구에 살고있다면 2주에 한번만 가기로 약속하자 너무 많으면 이제 나도 못먹고 여자친구한테 혼나니까(내 글이 그정도로 파급력이 있지는 않지만^^)

마무리는 역시 된장찌개지!ㅋㅋㅋ 안에 고기도 많이 들어있다. 추가주문 할때 된장시켜서 밥이랑 같이 마무리하면 기가막히고 코가막히지~ 이 느낌 다들 알지?ㅋㅋㅋ

'한우갈비살'의 약점은 주차장이다ㅜㅜ 따로 주차장이 없고 이렇게 길에 주차해야하는데 6시넘어서 오면 주차하기가 쉽지가 않다ㅜ 명심하자 일찍!와야한다!!
오늘의 대구소식 대슐랭가이드 점수는요~~~??

맛 : ⭐⭐⭐⭐⭐ (특갈비살짱! 이 다섯글자가 모든 것을 말해준다. 이 가격 이 퀄리티 찾기 쉽지않다.)

인테리어 : ⭐⭐⭐ (그냥 깔끔, 청결)

친절함 : ⭐⭐⭐ (적은 인원이지만 추가 주문이나 반찬을 빨리 가져다 주신다.)

총점 : ⭐⭐⭐⭐⭐ (가격과 맛 모두 충족한 그 맛. 주차와 모든 불편한 것들을 감소하고도 먹으러 올 가치가 있는 곳.)